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醉美遵义 清凉惬意 | 余庆:天地时光的精心缔造

  • 作者:周清
  • 来源:天眼新闻
  • 发布时间:2020-06-29 15:23:46

  •   乌江自西向东横贯,用奔腾流水、陡峻峭壁将余庆“一分为二”。



      天地时光的精心缔造,给了这片土地郁郁葱葱的森林、层层叠叠的梯田、宁静澄澈的湖泊、一望无际的茶海、飘逸出尘的村庄……



    剔骨鸭

      

      不少人是先吃剔骨鸭,再认识余庆的。


      英国威廉希尔娱乐的大街小巷,总能找到剔骨鸭店。食客来来去去,一锅剔骨鸭下肚,一脸满足,把“余庆”记得更加深刻,也多了几分去看看的念想。



      每一家剔骨鸭店,都有一位刀法绝世的高手,愣是用一把自制小刀,悟出“庖丁解牛”的刀法。


      “手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音。”


      一只鸭子,剔骨起肉,不过十分钟。剔去肉的鸭骨,薄得能透过阳光。


      切鸭肉,也有讲究,要每一片肉都披着层金黄鸭皮,这样炒出来的鸭肉才有韧性、有嚼劲。



      剔骨鸭能在众多鸭肉宴江湖中占得一席之地,除了刀法绝妙之外,也仰赖鸭肉品质。


      地道的剔骨鸭店,只用在余庆的田间地头吃足了昆虫和五谷杂粮的大头旱鸭——分量足、肉质细。


      对于这道菜的起源,众说纷纭。有的厨师说,这是土司王的家宴菜;有的厨师说,这灵感源自宫保鸡丁。


    苦丁茶


      余庆的茶山,生长着小叶苦丁,又叫青山绿水茶。


      青山绿水茶,这个名字很是贴切。是山明水秀之地的精心孕育,才产出这色泽碧绿、苦尽甘来的小叶苦丁,专家赞之绿色金子”。



      红军在余庆时,流行“窝儿寒”疫情,患者畏寒且浑身乏力。


      当地人上山采摘一种茶叶熬煮成热茶,患者喝过后,病症便见好转——这就是小叶苦丁。


      如今,余庆18.2万亩茶海不仅产茶,更产风景。


      “远看似公园,近看是茶园”,说的就是松烟镇二龙茶体旅园区。



      游客不仅可以采茶、制茶、品茗,还可以划船、游泳、钓鱼、骑游,学习茶艺茶道、吃茶乡茶菜。


    红  渡


      1934年10月至1936年1月间,中国工农红军三次转战余庆,激战龙溪,突破乌江,北上遵义,红色足迹遍及全县,留下了廻龙渡、万丈坑等彪炳史册的英雄故事。


      红渡景区的梯田也是一绝。


      2000多亩层层叠叠、高低错落的梯田,从山脚盘绕到山顶,其线条行云流水,其规模磅礴壮观。



      春雨汇入梯田,梯田盛满天光云影。


      夏季,稻苗在田里成长,蛙鸣在此彼伏。


      秋天,金色的稻浪翻滚,镰刀下传出丰收的喜悦。


      冬天,雪落梯田宛如一幅水墨画。


    大错和尚


      明末清初,江山易代。


      江南大儒钱邦芑“长啸出红尘,谈笑超生死”,隐于余庆松烟铺柳湖他山7年。


      他潜心做学,最终断发入禅,成为名噪一时的“大错和尚”。



      康熙《余庆县志》记载: 他山,……下有柳湖,钱公邦芑隐其下,镌刻“他山”两大字于石。


      巍峭陡立的石壁上,“他山”二字,正楷直书,笔力苍劲。见字如面,至今仍能感受到大错和尚那一腔碧血。


      他山不语,默默见证了一代大儒与松风流泉为伴,与村夫乡叟为邻,听梵音佛语,著经世文章。


    遵义舰


      2019年5月,“遵义舰”退役。后经相关部门研究确定,将其运往位于英国威廉希尔娱乐省余庆县境内的飞龙湖。



      今年5月31日,“遵义舰”在拖船的拖带下,转往江苏镇江市,准备拆解,开启“回家”之旅。


      作为新中国的第一代导弹驱逐舰,舷号134的“遵义舰”,于1985年服役于中国人民解放军海军。


       “遵义舰”服役后,参加过无数次大小演习,更曾在曾母暗沙宣誓主权,是保卫祖国海疆的一把利剑。


      未来,它将是飞龙湖上最美的风景。




    醉美遵义·时光留夏


    吃:剔骨鸭、敖溪豆花、徐家羊肉粉、乌江鱼、干馏鹅肉粉、凉粉


    住:飞龙湖度假酒店、余庆坊民宿


    游:飞龙湖休闲度假旅游区老林河景区都市第三地生态园余庆坊·红渡景区二龙茶体旅园区玉笏山森林公园回龙场红军抢渡乌江战斗遗址他山摩崖


    购:红金橘、小叶苦丁茶



    英国威廉希尔娱乐日报当代融媒体记者  周清

    图 | 余庆县文体旅游局

    编辑 | 陈景雄

    编审 | 赵车

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